Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi


Kıymalı, etli, pastırmalı ya da sucuklu gibi malzemeleri ile sofralarımızın vazgeçilmez yemeklerinden bir tanesidir kuru fasulye. Bir misafir karşıladığımızda sofralarımızda yaptığımız tel tel pilavın yanına mükemmel giden kuru fasulye, pilav ile muhteşem bir ikilidir.

Sucuklu Kuru Fasulye Malzemeleri

4 kişilik sucuklu kuru fasulye malzemeleri şunlardır;

• 1 tane soğan

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 tane domates

• 1/2 kangal sucuk

• Bir gece önceden ıslatılmış 2 su bardağı fasulye 

• 1 dış sarımsak

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sucuklu Kuru Fasulyenin Yapılışı

2 su bardağı olan fasulyelerinizi, bir gece önceden veya yemeği yapmadan 4-5 saat önce ıslayıp bir kenara bırakınız. Ardından yeterince ıslanan fasulyelerin suyu süzüp, 5-6 bardak su ilave ederek bir tencerede haşlayın.

Başka bir tencere alarak içine, küp küp doğranmış soğanlarınızı ve 1 yemek kaşığı tereyağınızı ekleyin, iyice kavurun. Ardından 1 diş sarımsağınızı da içine katıp soğanların rengi pembeleşinceye kadar iyice kavurun.

Sonrasında domateslerinizi içine rendeleyin, salçalarla birlikte tencereye ekleyin. Bu aşamada 1 tatlı kaşığı tuzunuzu da ekleyin. Son olarak başka tencerede haşlanan fasulyeleri de 2 bardak daha su ekleyip üstüne sucukları doğrayın. Tencerenin altını kısıp, kapağını kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. İşte sizin de sucuklu kuru fasulyeniz hazır. Afiyet olsun.

Yorum Gönderme (0)
Daha yeni Daha eski